很多次想離開Karratha，想簡單地自稱「背包客」，能夠隨心所欲地做自己想做的事，但別人已經早早把目標完成，離開這裡，展開寫意的假期，我仍在想換一份工作沒甚麼大不了。

不能再離開。為了存到足夠的旅費，即使多麼不喜歡麪包工場的工作，但只要老闆及他的兒子不再挑戰真理及人類的自尊底綫，要捱至目標達成的一天。

新西蘭人被辭退後，來了位意大利男生，兩天後，嫌工作辛苦，不辭而別，再來法國女生。

29歲的法國女生讓我安穩過渡好一陣子。與傳聞中高傲冷漠的法國人，完全相反，她思想成熟，平易近人，談吐有禮，對於亞洲文化深感興趣，亦樂於分享她的所見所聞，因此上班成為一種樂趣。

對於亞洲人的刻苦耐勞，她感到不可思議。遇上這名女生前，認識一些來自歐洲及加拿大的「背包客」，他們認為作為「背包客」是應該要享受生活，不需認真工作。資歷尚淺的我，對這樣的享樂主義當然嚮往極致。

然而這名法國女生給予我很大的衝擊，她除了勤快工作，休息過後也能自動自覺歸位，不會像大部分「背包客」，趁老闆不在時偷懶。為了使工作效率增加，她會禮貌地提出一些建議，展現對工作的積極熱誠。

她較我早3個月替老闆的麫包店工作，因為離開小鎮在即，被調來苦悶的工場，即使萬般不願意，但還是樂觀盡責。若相同情況，相信大部分歐洲人會直接跑掉；亞洲人可能會咀咒老闆，然後咬緊牙關、心不甘情不願地被調來工場。

如果說幸運遇到知性盡責的法國女生，那便是倒楣找到市儈的澳洲老闆。

某次，正在操作切麫包機時，一名友人急電數次，只好一邊工作，一邊以肩膀和臉頰夾著手機通話。一個不留神，食指便插進機器，血流如注，手指痛得失去知覺，以為沒了一截指頭，呆了幾秒，頭冒金星。

法國女生驚呼一聲，然後當下立斷抓著我走進茶水間，自來水沖洗血流如注的手指下，洗滌槽中一片驚心動魄的鮮紅。不斷清洗下，才隱約見到指頭還在，為了抒緩緊張的氣氛，我笑說：「指頭不見了的話，便可以離開工場回港，現在看來還得留在這裡受苦呢。」

她瞪大眼睛，驚訝我還可以說笑，並建議我應立刻前往醫院。給老闆打了通電話，他劈頭便問：「很嚴重嗎？可以繼續工作嗎？」

「當然不可以，你這個神經病！」這不過是幻想中的回答，因為法國女生剛來，未熟習工作，無法分配好訂單數量，在指頭還健在的情況下，把工作完成才去醫院。

一個多月後，收到177澳元的醫院繳費通知，才知道工場老闆並沒有替我付醫療費。把工場的資料交給院方跟進後，一個悠閒的星期六，功成身退離開Karratha，並誓言永不回頭。