上星期五下班後相約友人去銅鑼灣吃晚飯，由於時間尚早，於是想起日本人氣拉麵店「一蘭ICHIRAN」，首次吃「一蘭」是一年前去東京的時候，當時不太想去吃一蘭（因為香港也有），但最終因為下雨，而走了進去。2013年一蘭在香港開設首家海外分店，當時人龍真的嚇死人，據說最高峰要等4小時，所以筆者沒有去試，要等那麼久，甚麼好心情也沒有了，恐怕「背脊骨落」。當去到日本，不用等位，便到訪這家火熱的拉麵店，味道果然不錯，但若然要排長龍為吃一碗麵就免了。（詳見舊文：按此） 由於我和友人來得早，於是我6:30先去到銅鑼灣一蘭的門口等，但要等齊2人方可排隊，結果友人15分鐘後來到的時候，已出現小人龍，我的臉也如天色一樣黑了下來，但只維持一分鐘又「著燈」，因為是「Happy Friday」人也特別「寬容」。 銅鑼灣店有兩間，左邊的招待1-2個人，3人以上排右邊那間。 晚上7點以後，人客漸多，人龍從店內排到外面。 將快到時，侍應先奉上點菜單讓客人預先填好，味覺濃淡辣度等任君選擇。 一人一格的座位，跟東京的一樣，想聊天的人最好找別家餐廳。 等候廿分鐘便能入座，還可以接受。坐下後，可以見到裡面的人百忙之中還得抽空向剛入座的客人鞠躬，真的辛苦了，24小時營業，裡面想必忙已翻。 排隊10分鐘，然後入座後等5分鐘，拉麵終於送上來，忘記點木耳=.=” 懶得再點一次。（拉麵HK$89+蛋HK$14） 到底一蘭有甚麼吸引？