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韓國友人知筆者無辣不歡，來港旅遊時給我帶來兩款辣即食麵，分別是全球第二的SamYang辣烤雞乾伴麵，以及第三的八道Teumsae麻辣湯麵。先試湯麵，較港人熟識的辛辣麵更辣，但還可忍受。 再來挑戰第二的乾伴麵，頭幾啖香甜惹味，吃到一半，兩行眼淚便掉下來，辣得我不能說話，只能一口氣繼續消滅這碗辣麵。吃到第三次，才能適應，未至於再流「馬尿」。不到一星期，一Pack 5包的乾伴辣麵已經被我全部「肚葬」了。 日思夜想，終於在尖沙咀「韓國街」（金巴利街）發現最顯眼的「新世界韓國食品」有售賣辣乾伴麵，每Pack售$65，付款以後，向尖東方向再行，發現另一間韓國超市賣$55。 好辣之人要排戰一下嗎？ P.S.: 吃辣這門功夫，一旦沉迷，走火入魔，終會令味覺受損。 參考網站：《全球最辣泡麵TOP10》
最近網絡流傳EXO的Suho與韓國末代王子——李鍝(이우)撞臉事件，筆者發現韓國原來曾經有一位長得如此俊俏的美男子，亦打破我對「韓國美男都有整容」的觀念。 韓國網友紛紛表示李鍝王子長得像偶像團體的成員，包括有呼聲較高的MBLAQ的隊長昇昊、東方神起的允浩，說到最神似的，當然是EXO的Suho。 這位王子是朝鮮王室高宗的孫子，出生於1912年，11歲被送往日本求學，亦曾參與過韓國獨立運動。當時王室多須與日本聯姻，但李鍝王子拒絕遵循這項規定，並於1935年迎娶當時朝鮮女子朴贊珠為妻，令網民大贊他除了有帥氣容貌，也很有個人想法，可惜，王子死於1945年廣島核子爆炸事件，享年33歲。 根據韓國友人所稱，他所知道的版本是王子在廣島核爆中受輻射受害，不欲被病痛折磨，最終切腹自盡。（資料來源為：http://blog.naver.com/gootaeji/110145371103）翻查所有中文資料，只有王子死於核爆的版本。 有些網心表示Suho是王子的轉世，令我不禁想到最近韓劇迷都知道的「來自星星的你」，劇中男主角是外星人，長生不老，每隔一段時間要裝死一次，換過身分，難道王子也是裝自殺，然後幾十年後的今天成為Kpop Star Suho？ 這位王子曾過繼給雲峴宮李埈鎔為子，成為第四代雲峴宮的主人（雲峴宮並非宮殿，而是王室的親戚們居住的地方），有興趣的粉絲，可前往位於首爾的雲峴宮尋找美王子的足跡，更可享韓服體驗。 雲峴宮 雲峴宮（韓文：운현궁）是朝鮮王朝在興宣大院君（1820～1898）時代的政治中心，目前的雲峴宮並不完整，僅存三個建築體，分別是老安堂、老樂堂和二老堂。其中老安堂和老樂堂是1864年建的，二老堂則是1870年由高宗建造。 雲峴宮作為興宣大院君的私宅，是高宗成長了12年的地方。後來高宗即位後，通過大規模的擴建和整修而成為晉陞為「宮」。高宗12歲即位後隨著雲峴宮這個名字的產生，大院君的府第被不停地擴建，改造而形成了壯觀的雲峴宮。 如今，在雲峴宮是一個小規模的史蹟，展示興宣大院君的遺物和其他生活用品，每年4月和10月的第三週六進行高宗（也是「大韓帝國」第一代皇帝）與明成皇后（以「明成皇后」聞名）嘉禮儀式的現場表演；每周星期天，在雲峴宮的大院子裡召開「星期日藝術舞台」。 地址：首爾市鍾路區雲泥洞 114-10（地鐵3號線安國站4號出口50m 前 / 地鐵5號線鍾路3街站4號出口300m前） 開放時間：11月~3月 09:00~18:00 / 4月~10月 09:00~19:00 入場費用：700won / 12:00-13:00免費入場（韓服體驗暫停） 注意事項：宮內是禁止飲食 韓服體驗：收費3,300won，15分鐘，可要求頭飾，可穿著韓服於室外拍攝（只限雲峴宮內）。 首爾其他韓服體驗場地 1) 韓國觀光公社旅遊諮詢中心：地鐵2號線乙支路站2號出口、1號線鐘閣站5號出口，韓國觀光公社地下1樓，02-729-9497~9，每月第3週週一~六09:30~17:30，免費。…
Netflix韓國原創劇《魷魚遊戲》（오징어게임, Squid Game）最近掀起「韓國焦糖餅/焦糖餅熱潮」，韓國街頭小吃椪糖/焦糖餅「달고나」（又稱Boki「뽑기」）以糖攪拌烤製，只有甜及焦香，並無其他，為甚麼韓國人喜歡Boki？非因味道，只因感覺，韓國人只是喜歡那種小孩子的感覺，吃著讓人好像回到童年。Boki就像是懷舊的「叮叮糖」或「麥芽糖」，在街道旁一角打開攤當，走得太快便會擦身而過。 走在韓國街頭，阿豬媽（即大嬏）腳旁會放盆小炭火，在上面的勺子放糖，然後慢慢攪拌烤熔，再壓扁成圓形，最後畫上簡單的圖案，例如愛心、圓圈、星星等。 完整掰開椪糖/焦糖餅 可獲獎多一塊 把Boki沿著上面的圖案完整掰開的話，阿豬媽會再送你一塊。為了能完整掰開那隻兔子，不少人吃Boki都不會一次止，並非貪圖那數百won的Boki，而是要掰開完整的圖案！！！事實上，Boki是超級甜，像是在吃Crème Brulee上那層焦糖X10倍。 韓國小孩喜愛的小吃，如港童喜愛的「叮叮糖」、「麥芽糖」。喜歡「叮叮糖」的人，不都是因為它的感覺嗎？所以說，食物除了要用心製，也要用心吃。 想試一試Boki的人不一定要去韓國，自行製作也可，十分簡單。 韓國椪糖/焦糖餅Boki製作方法/食譜 準備工具： 餅壓 準備犧牲的勺子 一根準備犧牲的筷子 砂糖 泡打粉（與砂糖的比例，砂糖10：泡打粉1） 1) 砂糖放入勺子直接火上燒 2) 糖慢慢熔化，筷子攪拌一下 3) 見咖啡色，便離火，加入泡打粉，拌勻，再放上火待膨脹，然後快速離火 4) 把糖倒在不粘的器具上，壓成圓形，待10秒變硬後，即可食用。 (以上為網絡食譜)
香港最近天氣開始轉涼，眼見冬天將要殺到，不期然想起冬天究竟可以去邊度旅遊？如果想避冬，可以去邊度？以下10個冬天旅遊的地方，順便計劃年尾清大假去邊好。 日本北海道：滑雪、浸溫泉。冬季景點：札幌雪際、小樽雪燈之路、美瑛雪景、層雲峽冰瀑祭。 日本美瑛親子樹 Trees of Parent and child, Biei, Hokkaido, Japan 韓國首爾：滑雪、浸溫泉、汗蒸幕、冰上釣雪、戶外溜冰場。冬季景點：雪嶽山、南怡島。 韓國雪嶽山 Seoraksan, South Korea 中國四川九寨溝：冰瀑布與湖泊。冬季景點：寶鏡岩、盆景灘、蘆葦海、五彩池、鏡海、屢牛海、諾日朗瀑布、火花海和長海等。11月尾至3月屬淡季，人較少，食宿門票半價。 中國四川九寨溝Jiuzhaigou / Jiuzhai Valley, Sichuan, China 台灣台中：浸溫泉、洗三温暖。冬季景點：日月潭、清境、合歡山、大雪山國家森林。冬季氣溫不太冷，離香港近，機票便宜。 台中合歡山Hehuanshan/Joy Mountain, Central Taiwan 澳洲昆士蘭凱恩斯（Cairns）： 避冬之選，陽光海灘、水上活動、野生探險。當地為夏季，景點：大堡礁Green…
平日收看日韓綜藝節目，每逢主持嘉賓挑戰跳笨豬時，均嚇到臉無血色兼「囧」樣齊出，也許就此種下筆者這鋪自殺式心癮，一落實去首爾時，立即search當地bungee jump場地。 老實講，Bungee Jump其實跟海洋公園的跳樓機大同小異，分別在於後者還有座位seatbelt及安全桿提供保護，前者就是活生生血淋淋一具肉體「調調fing」而已。想像比親身經歷其實恐怖得多……