【遊記‧日本】伊豆東京之旅12‧修善寺蕎麥麪

把行李安好在旅館「対山荘 」,我和二姐出發去逛修善寺,這個地方不大,一小時可以走完,餐館及景點聚集在河邊2條直街。我們經過「日枝神社」、「菊屋」旅館」,不久便見到2家餐館門前出現小人龍,最後我們選擇「禪風亭」。

來這裡之前,便知這一帶的名物是蕎麥麪,跟二姐說要試吓,她說蕎麥麪一點都不好吃,我表示同意,但網上看到別人評語,都說連不喜歡蕎麥麪的人,試過這裡的蕎麥麪,都讚好。(這時我像一名售貨員,落足嘴頭)
20140726SusinjiNoodles1

館內坐滿人,我們在門口等時,不知道要先登記,白痴地排隊等了20分鐘,結果白白看著遲來的人先入座,我們都傻眼,不是說日本人很守禮嗎?居然有人打尖插隊?(開始時不知道要登記)

幸好一名本地男子好心地向服務員說我們排隊等候多時,最終我們得以入座,太好了,這年頭好人還是有不少的:)
20140726SusinjiNoodles2

我們傻頭傻腦參考別人吃甚麼,然後在有圖片的餐牌隨意點2個蕎麥麪餐。麪來了,但要怎麼吃呢?看別人怎麼弄便跟著吧。但這株青菜是怎麼了?猜猜是甚麼,大家經常吃到的東西,但很少見過真身。
20140726SusinjiNoodles3

先把葱粒等倒入湯中。
20140726SusinjiNoodles5

接著把那株青菜根部磨茸,倒入湯中。猜到了嗎?就是wasabi。我一向吃壽司也不喜歡加wasabi,雖然十分喜歡吃辣,但不喜歡wasabi的嗆鼻。

但這個新鮮的wasabi沒有嗆鼻,微辛清香,讓單調的蕎麥麪即時活潑過來。
20140726SusinjiNoodles4

起筷!這個真是人生吃過最美味的蕎麥麪,連二姐都說不錯,我不禁與有榮焉。麪質彈牙,不是香港吃到有點霉或太粉狀的質地,湯底濃郁香口,加上鮮wasabi,味道新鮮獨特,頗有驚喜。
20140726SusinjiNoodles6

wasabi的根用來磨茸,剩下的菜葉部份用作醃菜,酸酸甜甜的。吃完麪後,服務員會遞上一壺湯(像水一樣),加入拌麪湯之中,可以當麪鼓湯喝,雖然很好喝,但味道濃郁,不敢喝太多。
20140726SusinjiNoodles7

在「禪風亭」前一家的餐館,同樣吃蕎麥麪,也很多人排隊。
20140726SusinjiNoodles8

總結:來到修善寺,要試一下蕎麥麫。日本有很多美味的料理,而蕎麥麫對於我來說,絕非日本十大美味料理之一,但試過這家蕎麥麫,對它完全改觀,這是種完全陌生的味道,新鮮惹味,連對wasabi的觀感也改變。

禅風亭なゝ番
地址:静岡県伊豆市修善寺761-1-3
電話:+81 558-72-0007
營業時間:10am-4pm(周四休息)
消費:午市套餐每人約¥1,800-3,000
20140726SUSINJINOODLESMAP

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。

文字無價 知己難求!

如果您喜歡CommaTravel的文章,只要按個讚支持,謝謝 🙂